Вес половозрелых баранов Дорперов может варьироваться от 100 до 140 кг. Бараны не имеют рогов, т.е. комолые. Их шёрстка не нуждается в стрижке и вычёсывании, потому как очень короткая и бараны линяют самостоятельно.

По цвету Дорперы могут быть полностью белыми или с чёрной головой. Набор веса происходит постоянно, даже при временном скромном питании, а без воды могут обходиться до двух дней. Важно отметить, что мясо баранов Дорпер не имеет специфического запаха. Половозрелые бараны готовы к осеменению круглый год. Порода легко может скрещиваться с другими породами.

Это южноафриканская порода баранов, выведенная в 1930-х годах на основе породы Дорсет Хорн и Черноголовой персидской . Порода Дорпер была выведена для засушливых обширных районов Южной Африки. Одна из самых плодовитых пород овец, безрогая, с хорошей длиной туловища и коротким светлым покровом шерсти. Порода имеет характерную черную голову (Дорпер), а также белые головы (Белый Дорпер). Кроме того, порода демонстрирует исключительную приспособляемость, выносливость, темпы размножения и роста (достигая 36 кг  в возрасте от трех с половиной до четырех месяцев), а также хорошие материнские способности.

Порода Дорпер была выведена путем скрещивания черноголовой персидской овцы с Дорсет Хорн, в результате чего появилось несколько белых ягнят Дорпер. Таким образом, разница в окраске является просто вопросом предпочтений каждого заводчика. Заводчики черноголовых составляют около 85% членов Общества заводчиков овец Дорпер в Южной Африке.

Порода Дорпер в настоящее время является второй по величине породой в Южной Африке и распространилась во многих странах мира.

Дорпер — это, прежде всего, баранина, и она исключительно хорошо отвечает этим требованиям. У Дорпера длительный сезон размножения, который не ограничен сезонностью. Порода плодовита, и процент овец, забеременевших за один брачный период, относительно высок. Интервалы окота могут составлять восемь месяцев. Следовательно, при хороших кормовых условиях и при хорошем содержании овца Дорпер может ягнить три раза за два года. Процент окота 150% может быть достигнут при хороших условиях, а в исключительных случаях может быть достигнут даже 180%. В экстенсивных условиях можно ожидать 100% ягнения. В стаде, содержащем большое количество овец-самок, процент ягнения будет в районе 120%, так как эти овцы обычно роняют одиночных ягнят.

Дорпер вынослив и может процветать в условиях пастбища, где другие породы едва ли могут существовать, а овца может вырастить ягненка приемлемого качества в довольно суровых условиях. Как сильный и не избирательный травоядный Дорпер может быть успешно включен в хорошо спланированную систему управления пастбищем.

Известно, что Дорперы хорошо адаптируются к условиям откормочных площадок, что предлагает фермерам альтернативный метод откорма ягнят во время засухи. Считается, что эта порода способна пастись и пастись, что предполагает, что она будет потреблять растения, которые мериносы редко едят .

Взрослая овца породы Дорпер в среднем весит около 65 кг. Овцы прекрасные и внимательные матери. У одной овцы после её первого окота в последующих приплодах могут быть до 3 ягнят. Овцы имеют стабильный и высокий показатель продуктивности молока.

Ягнята Дорпера обычно рождаются очень крепкими, выносливыми и с хорошим иммунитетом. Средний вес ягнёнка Дорпер около 4 кг, при этом чуть меньший вес тоже является нормой. Вскоре после рождения могут проявлять активность. За сутки обычный ягнёнок прибавляет в весе 250-300 гр. К году вес ягнёнка приближается к 70-80 кг.

Ягненок Дорпер быстро растет и достигает большого веса при отъеме, что также является экономически важной характеристикой при разведении мясных овец. Живой массы около 36 кг дорперские ягнята достигают в возрасте 3-4 месяцев. Это обеспечивает высокое качество туши весом около 16 кг. Это связано с присущим ягненку Дорпера потенциалом роста и его способностью пастись в раннем возрасте.

Сложилось так, что порода Дорпер очень востребована в мире и в частности в России. Цена на эти породы на рынке установилась от 110 000 рублей и до 160 000 рублей на племенное поголовье.
Доступные варианты можно привезти из Европы или Африки. Но проще всего приобрести у нас в России с возможностью приехать на ферму и отобрать понравившихся животных.